Let og lækkert: tortilla-pizza

Efter en hård lørdag (hård i form af for meget afslapning ;)), der startede kl 7.15, skulle aftensmaden være let. Vi, mor og jeg, har idag besøgt bedstemor med morgenmad, fået en times massage, spist god frokost, set film, fået en lur og set mere film. Kl 17 trængte vi til luft og efter en gåtur endte vi i Fakta, hvor vi handlede til tortilla-pizza. En ret jeg er helt vild med! Og som tilmed er meget hurtig at lave (og et sundt alternativ til den fra pizzamanden).

Tortilla pizza
Grove tortillas
Rød pesto
Serrano
Revet ost
Mozzarella
Tomat
Peberfrugt
Salat
(Mindre kan selvfølgelig også gøre det)

Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200 *
Smør tortilla med pesto
Fordel mozzarella og ost
Læg serrano skinke på
Fordel tomat/peberfrugt
Bag i ovn til osten er smeltet, ca 10 min
Fordel salat og evt. dressing på

Og værsågod at spis! Meget lækkert dagen derpå – hvis man nu fejrede j-dag igår 😉 Og også ret lækkert ellers!