Jeg lever! Jeg har bare haft travlt, med at arbejde og nyde vejret og se venner og alt mulig andet, end at stå med hovedet i en varm ovn.
På søndag starter et nyt eventyr, et nyt kapitel, en ny tid. Jeg skal på højskole – en ting jeg for knap to år siden fandt ud af, at det ville jeg. Også selvom det koster det blege og jeg har knoklet for at få råd – og samtidig kunne have det sjovt.
Så nu sker det, lige om et par dage, og der skal jeg have en sørens masse motion, men også et fag, der hedder Kokkeri, som jeg er meget spændt på – og som muligvis vil gøre, at jeg igen smækker lækre opskrifter op 🙂

Efter en masse googlen og anbefaling fra en veninde måtte det prøves. Det var nok lidt med blandede følelser, men ved man ikke, hvad det er, så smager det sikkert endnu bedre :p Næste gang vil jeg dog putte sød i, da det søder noget mere end honning.

Chokolademouse 1 stk. (2/3 af et drikkeglas)
1/2 banan
1/2 avocado
1 spsk honning (sød, smag dig frem)
1-2 spsk kakao (smag dig frem)

Fremgangsmåde
Bland i minihakker og lad det blive cremet
Smag til
Put i glas og stil på køl – mindst 30 mon (jeg lavede min i
formiddags og spiste her til aften)

Pynt med hakket nødder, kokos, mørk chokolade, bær eller noget femte 🙂

Så skulle det være. Efter opfordring fra mor Pia og lidt eftertanke, ja, så skete det. En madblog, lavet fra hjertet, fra mig til dig. Så velkommen – og tak fordi du kiggede forbi. Jeg håber, at du fremtidigt vil kigge ind og finde mad-inspiration til en travl hverdag, uden at gå på kompromis med sundheden 🙂